ماهى فوائد البيض

ماهى فوائد البيض

فوائد البيض، يعتبر البيض من أهم المصادر الغذائية التي تم التعرف عليها منذ القرون الماضية، فهو يحتوي علي قيم غذائية مرتفعة، وهناك العديد من الأنواع المختلفة للبيض ولكن الذي يستخدم بشكل مستمر هو بيض الدجاج، يحتوي البيض على العديد من المكونات الغذائية التي تفيد الجسم مثل الكالسيوم والبروتين، وبعض أنواع الدهون المشبعة، كما أنه يحتوي علي البوتاسيوم وهناك العديد من المكونات الأخرى.

ماهى فوائد البيض
ماهى فوائد البيض

ماهى فوائد البيض

  • تكمن فوائد البيض في العناصر الغذائية والتي تحتوي عليها كل بيضة 

  • البروتين: يحتوي البيض علي نسبة عالية من البروتين والذي يساعد في بناء بعض العضلات في الجسم، كما أنه يحتوي علي العديد من الأحماض التي  تعطي جسم الإنسان ما يحتاج من دهون.
  • الأحماض الدهنية: حيث تتكون تلك الأحماض داخل البيض بنسب متفاوتة من شأنها الحفاظ على الجسم حيث تساعد على جعل الوظائف الفسيولوجية داخل الجسم تعمل بشكل مستمر.
  • السيلينيوم: هو أحد المصادر الغذائية التي تعمل على حماية الجسم من جميع السموم التي قد تصيبه من المعادن المختلفة، كما أنها تعمل على حماية الجسم من مرض السرطان، كما أنه يساعد الجسم على إنتاج العديد من البروتينات ذات الأنزيمات المرتفعة والتي تعمل على حفظ الخلايا داخل الجسم من التلف الذي قد يحدث لها.
  • الفسفور: يعمل الفسفور داخل الجسم على تركيب نسبة معينة من الدهون الفسفورية والتي تساعد على بناء الجسم، من خلال مكونات رئيسية تتكون نتيجة الهياكل الخلوية، كما أنها تدخل في الأملاح الفسفورية التي تعمل على إنتاجها والتي تساهم في تكوين العظام، و يعتبر الفسفور مكون رئيسي في البيض بالنسبة المتواجدة بداخله تكفي للجسم حسب ما أعلن من قبل منظمة الأغذية والدواء.
  • فيتامين د: يحتاج الجسم إلى نسبة معينة من فيتامين د والذي يعمل على تقوية العظام، ويوجد بنسبة خمسة بالمئة من الفيتامين بالبيض، ويمكن إنتاج نفس النسبة من خلال أشعة الشمس، فعند التعرض لها يأخذ الجسم النسبة الكافية التي يحتاج إليها، وتوجد نسب مرتفعة في البيض الذي يتم شرائه من المزارع فمزارع الدواجن تعطي الدجاج فيتامين د في الطعام الذي تقدمه لهم.
  • فيتامين ب 12 : يعتبر البيض من الأطعمة الغذائية التي تحتوي على نسبة كبيرة من هذا الفيتامين وهناك اسم آخر له” الريبوفلافين”  وهو ما يساعد على امتصاص جميع العناصر الغذائية التي تدخل الجسم، كما يعمل على اكتفاء الجسم بالنسب المعينة من البروتينات والدهون والكربوهيدرات مع طرد الغير مفيد منها والذي لا يحتاج إليها الجسم، كما أنها تعمل على منح الجسم الطاقة الكافية التي يحتاج إليها.
  • فيتامين ب 12: يعمل فيتامين ب12 على إنتاج خلايا الدم ، كما أنه يساعد علي تكون الأنسجة العصبية، وهو أفضل الأطعمة الغذائية.
  • الفولات: هو أحد الفيتامينات التي تتكون داخل البيض وهو ذائب في الماء، ويساعد الجسم ويمد العديد من الوظائف بما تحتاج إليه، من خلاله ينمو الجنين داخل بطن الأم بصورة سليمة، يقلل من الإصابة بالتشوهات  والعيوب الخلقية داخل بطن الأم، كما أنه يدعم انقسام الخلايا.
  • فيتامين أ: يعد فيتامين أ من أهم الفيتامينات التي يحتاج إليها الجسم، فهو يعمل على تكوين الأسنان، كما يساعد في بناء عظام الجسم، كما يعمل على تكوين الجلد كما يحافظ على الأجهزة المخاطية، كما يساعد في تكوين الأنسجة اللينة داخل الجسم.
  • الكولين: يحمي الكولين من الأمراض التي تصيب الكبد، والاضطرابات العصبية، كما يعمل علي بناء الخلايا، وتصنيع جميع الناقلات العصبية داخل الجسم.
  • الكاروتينات: تعمل هذه المادة على إعطاء البيض اللون الأصفر الذي يوجد داخل الصفار وهو من الضرورى تواجده لحماية العين و النظر كطول النظر أو قصر النظر.

اقرأ أيضًا:

أضف تعليق